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    Sedlerhof Imst
    Angusrinderzucht

    100% Aberdeen Angus | Rindfleisch aus Tirol | Artgerechte Haltung | AMA Gütesiegel

Wir stehen für Rindfleisch der Extraklasse

Willkommen am Sedlerhof

Seit 1994 hält und züchtet die Familie Neururer am Sedlerhof in Imst, im Tiroler Oberland, Aberdeen Angusrinder. Weltweit zählt die schwarze Rinderrasse zu den Favoriten von Gastronomen und Fleischliebhabern. Das Fleisch ist feinfasrig, dunkelrot und gut marmoriert. Angus Beef steht für exzellente Konsistenz, höchsten Geschmack und ultimativen Genuss. Um beste Qualität zu gewährleisten, wird den Angus-Rindern am Sedlerhof von klein auf nur das Beste geboten: Kälber wachsen in Mutterkuhhaltung auf und die Sommermonate verbringen die Tiroler Angus-Rinder auf 1.400 m hoch gelegenen Almen. Dank Laufstall-Haltung im Winter mit Zugang ins Freie bleibt den Tieren genügend Raum für die so wichtige Bewegung. Abgerundet durch bestes Futter aus eigener Landwirtschaft schlägt sich die artgerechte Haltung positiv auf die Qualität des Fleisches nieder


Regional

Futter aus eigener Landwirtschaft, eigener Zuchtbetrieb und kurze Transportwege.

Artgerecht

Viel Auslauf und Bewegung, Leben in der Herde, Fütterung mit Gras und Heu.

AMA Zertifiziert

Das AMA-Gütesiegel steht für Qualität, die über gesetzliche Pflichten weit hinausgeht.

Robuste und genügsame Rinderrasse aus Schottland

Aberdeen Angus Rind

Erfahren Sie mehr

Eine Rinderrasse mit vielen Vorzügen

Beste Voraussetzungen

Das Aberdeen Angus ist eine alte, schottische Rinderrasse. Die Tiere sind eher klein, schwarz oder rot und von Natur aus hornlos. Sie sind robust gegenüber rauen Witterungsverhältnissen und ausgesprochen gutmütig, friedfertig und anpassungsfähig. Durch ihren tollen Charakter können Angus in großen Herden gehalten werden und Mutterkühe und Kälber bleiben in der Gruppe. Der Sedlerhof bieten ideale Voraussetzungen für diese Tiere, deren Fleisch zu den edelsten und genussvollsten Rindfleischsorten der Welt zählt.


Geschmack

Geschmack

Über Geschmack läßt sich nicht streiten

Das Fleisch ist für eine hervorragende Marmorierung bekannt: Feine Fettäderchen durchziehen das Muskelgewebe und sorgen so für Geschmack und Saftigkeit.

Qualität

Qualität

Hochwertig und erlesen

Die feine Marmorierung sorgt nicht nur für mehr Geschmack, sondern auch für zartes Fleisch, welches auch bei hohen Zubereitungstemperaturen nicht zäh wird.

Lagerung

Lagerung

Tiefkühlen kein Problem

Angus Fleisch eignet sich sehr gut zum Einfrieren und kann dadurch bei -18 C° bis zu 12 Monate in der Tiefkühltruhe aufbewahrt werden.

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Zuchtbullen

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Hektar Weide

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Angus Rinder

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kg Lebendgewicht

fully responsive

Teile des Rindes

Die Teilstücke von Rindfleisch werden je nach Region und Land oder Tradition unterschiedlich bezeichnet und zugeschnitten. Das Angus Beef vom Sedlerhof wird in folgende Stücke geschnitten:

Fleischteile

  • 1 Hals Gulasch, Ragout
  • 6 Haxe Ossobucco, Ragout
  • 2 Schulter Braten, Eintöpfe
  • 7 Entrecôte Steak, Beiried
  • 3 Hochrücken Steak, Roastbeef
  • 8 Filet Steak, Carpaccio
  • 4 Brust Tellerfleisch, Braten
  • 9 Huft Steak, Tatar
  • 5 Bauchlappen Eintöpfe
  • 10 Schale Schnitzel, Tatar

Aberdeen Angus Rind - Fleisch der Extraklasse

Qualität aus der Region

Herden- und
Mutterkuhhaltung

Beste Tierhaltung für höchste Fleischqualität.


Mindestens
zwei Almsommer 

Gesunde Bewegung, zarte Kräuter und frische Luft.


Trockenfütterung
in der Endmast

Heu und Gras sorgen für feinen Fleischgeschmack.


Regionale
Schlachtung

Keine langen Transportwege, gewissenhaft genießen


Angus Beef - Rindfleisch der Extraklasse - Preise ab 31.12.2021

Produkte - Shop

Angus-Beef Basispaket

18,- / kg

Entdecken Sie unsere Produktvielfalt -
das 10 kg Paket besteht aus

  • 1 kg Beiried, Huft oder Rostbraten
  • 1 kg Tellerfleisch
  • 2 kg Gulasch
  • 1 kg Suppenfleisch
  • 1 kg Schnitzel
  • 1 kg Braten
  • 3 kg Faschiertes
  • = 10 kg um € 180,00

geringfügige Abweichungen bei der Aufteilung möglich

Bestellen

Angus-Beef Filet

75,- / kg

das edelste Teilstück des Rindes
wird einzeln angeboten

  • 1 kg Rinderfilet
  • besonders zart, mager und saftig

Beschränkt verfügbar! Nur in Verbindung mit einem Paket! Das Filet kann nur einmal in zwei Teile geteilt werden, das Wunschgewicht kann daher abweichen.

Bestellen

Angus-Beef Grillpaket

23,- / kg

Saftige Vielfalt am Grill -
das 10 kg Paket besteht aus

  • 2 kg T-Bone Steaks (4-5 Stück)
  • 3 kg Grillburger
  • 2 kg Gulasch
  • 1 kg Beef Tatar
  • 2 kg Gulasch
    (oder auf Wunsch zusätzlich Grillburger)
  • 2 kg American Cut:
    - Ribeye
    - oder Grill Ribs (Grillrippen)
    - oder Sirloin (Huft)
    - oder Tri Tip (Tafelspitz)
    - oder Brisket (Brustspitze)
    - oder Flat Iron (Schulterscherzel)
  • = 10 kg um € 230,00

geringfügige Abweichungen bei der Aufteilung möglich

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Weitere Produkte

4,- / 10 Stück

Eier vom Sedlerhof

  • 10 Stück
  • Freilandhaltung
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Weitere Produkte

3,- / Paar

Hauswurst

  • 1 Paar
  • fein würzige Wurst
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Alle Pakete sind auf telefonische Vorbestellung, per Email oder in unserem Hofladen vor Ort erhältlich. Lassen Sie sich von uns mit bestem Aberdeen Angus-Rindfleisch verwöhnen – anders, speziell und exzellent! Alle Stücke sind geputzt, geteilt und vakuumiert. Abholung direkt am Hof. Alle Preise inkl. 13 % MWSt.



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Die Qualität unseres Fleisches beruht auf mehr als 27 Jahren Erfahrung!

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Kontakt

100% Aberdeen Angus. Rindfleisch aus Tirol aus artgerechter Haltung und mit dem AMA Gütesiegel.

Direkt ab Hof

Adresse: Am Rofen 43, 6460 Imst / Tirol, Austria

Telefon: 0664 / 73483778

Email: info@sedlerhof.at

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